आजकल लोग हर तरह के खाना खाने के शौकीन होते हैं। ऐसे में वो हमेशा अलग अलग रेसिपी बनाना चाहते हैं ताकि उन्हें जब मन हो वो बनाकर अपनी मनपसंद चीजें खा सके।
अगर आप भी इंडो-चाइनीज रेसिपीज खाने के शौकीन हैं लेकिन फिटनेस को देखते हुए कई बार इन्हें खाने से परहेज करते हैं तो ये रेसिपी आपके लिए ही है। इंडो-चाइनीज रेसिपीज में हर इवेंट, पैलेट, मूड के लिए चिली चिकन से लेकर चिली पनीर, स्प्रिंग रोल, मंचूरियन तक कुछ न कुछ अलग और खास है।
सूजी मंचूरियन बनाने के लिए सामग्री-
- 1 कप सूजी
- 1 टेबल स्पून दही
- 1 टी स्पून अदरक टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून लहसुन
- 2-3 हरी मिर्च
- 1/2 कप पत्ता गोभी बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप गाजर बारीक कटा हुआ
- 1/2 शिमला मिर्च (बड़े टुकड़ों में कटी हुई)
- 2 प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 शिमला मिर्च टुकड़ों में कटी हुई
- 1 टेबल स्पून चिली सॉस (वैकल्पिक)
- 1 टेबल स्पून टमाटर केचअप
- 1 टी स्पून मिक्स हर्ब
- 1 टेबल स्पून सोया सॉस
सूजी मंचूरियन के बॉल्स बनाने की विधि-
सूजी मंचूरियन के बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बर्तन लेकर उसमें सूजी, दही, नमक, काली मिर्च और कुछ बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ पानी डालकर अच्छी तरह मिलाकर अलग रख दें। इसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें लगभग 10 मिनट के लिए बेक, एयर फ्राई या स्टीम कर लें। तैयार बॉल्स होने के बाद, एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें अदरक लहसुन, हरी मिर्च और कटी हुई पत्ता गोभी, कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटे प्याज और शिमला मिर्च डालकर सभी सब्जियों को 2-3 मिनट तक भूनें।
इसके बाद इसमें सोया सॉस, सिरका, चिली सॉस और टोमैटो केचअप डालकर पानी मिलाते हुए एक-दो मिनट तक पकने दें। ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए पानी में कॉर्न फलोर मिलाएं। इसके बाद अब मंचूरियन बॉल्स को पैन में डालें और ग्रेवी के साथ अच्छी तरह मिलाएं। इस तरह आपका सूजी मंचूरियन बन के तैयार हो जाएगा।