Sanjeev Kapoor : जानिए कैसे आर्किटेक्ट बनने वाला लड़का मशहूर शेफ़ बन गया

अगर आप खाना खाने के शौकीन हैं और खाना बनाना भी आपको अच्छा लगता है तो निश्चित ही आप एक शख्स के बारे में जानते होंगे. शख्स का नाम संजीव कपूर है. जो अक्सर टीवी पर सफेद कपड़ों में तरह-तरह के व्यंजन परोसते दिखाई देते हैं, तो कई बार यह लोगों को खाना बनाने की ट्रेनिंग देते हैं. लेकिन क्या आपको पता है. इतने मशहूर शेफ़ हो चुके संजीव कपूर कभी शेफ़ बनना ही नहीं चाहते थे. दरअसल वह तो किसी और फील्ड में अपना कैरियर बनाना चाहते थे और इनके साथ कुछ ऐसी घटना हुई थी. जिसके बाद उनका कैरियर शेफ़ के तौर पर दौड़ने लगा. वर्तमान समय में इनका वर्चस्व कितना है. बताने की जरूरत नहीं है. कपूर

खाना पसंद था लेकिन बनाना नहीं

जी हां, भले ही संजीव कपूर अब तरह तरह के आइटम्स लोगों को बनाना सिखाते हैं. जो एक बार इनके हाथ का बना हुआ खाना खाले वह जिंदगी भर इनके खाने का ऐसा दीवाना हो जाता है कि उसकी चाहतें कभी खत्म नहीं होती. लेकिन यह एक दिलचस्प बात है. इनको कभी भी खाना बनाने में कोई इंटरेस्ट नहीं था. यह खाना खाने के शौकीन हमेशा से थे. 1964 अंबाला में जन्मे संजीव का बचपन दिल्ली में बीता. इसके अलावा कुछ समय बाकी के शहरों में भी बीता. क्योंकि इनके पिता बैंक में नौकरी करते थे. जिसके बाद इनकी जिंदगी काफी उथल-पुथल में रहती थी. उनकी पढ़ाई भी कई जगह से पूरी हुई. जब ये नौवीं कक्षा में थे. तब यह दिल्ली में ही थे. उस दौरान इन्होंने बायोलॉजी सब्जेक्ट चुना था. खाना खाने के शौकीन संजीव कभी भी खाना बनाना पसंद नहीं करते थे, लेकिन कुछ ही समय बाद इनके जीवन में एक अहम मोड़ आने वाला था.

बनना चाहते थे आर्किटेक्ट बन गए शेफ़

संजीव कपूर हमेशा से ही आर्किटेक्ट बनना चाहते थे इसके लिए उन्होंने बाकायदा परीक्षा भी दी थी, लेकिन उनको पता चला पूरे देश में इसकी पढ़ाई के लिए महज 15 से 20 सीटें हैं. इन सीटों में इनका नाम नहीं आया. जिसके बाद यह निराश हो गए थे. इसके बाद इन्होंने अपने दोस्त के साथ होटल मैनेजमेंट के कोर्स का भी फॉर्म भर दिया था और इस दौरान इन्होंने खाना बनाने से लेकर परोसने सतक सब कुछ सीखा. अब बारी नौकरी करने की थी. एक दिन इनका इंटरव्यू होना था लेकिन ये इंटरव्यू के लिए जा नहीं रहे थे. जैसे तैसे करके उनके दोस्त जस्मीत ने इन्हें भेजा. ये इंटरव्यू में सफल हुए. इन्होनें सबसे पहले खाना बनाने की शुरुआत आईटीडीसी में की. इसमें यह ट्रेनिंग लिया करते थे. फिर कभी पीछे मुड़कर नहीं देखा और इनका यह सफर चलता ही रहा. कुछ समय इन्होंने वाराणसी के कुछ होटलों में खाना बनाया था.

फिर शुरू हुआ टेलीविजन का सफर

खाना बनाने के मामले में संजीव कपूर अब अच्छी खासी पॉपुलरटी हासिल करने लगे थे. इसी दौरान दौरान ज़ी टीवी एक शो लॉन्च कर रहा था. उसके लिए एंकर की जरूरत थी एंकर से मतलब एक ऐसा आदमी जो खाना बनाने से लेकर परोसने तक के सारे कायदे कानून जानता हो. यह सारी खूबियां संजीव कपूर में थी. जिसके बाद इन्हें ज़ीटीवी के लिए चुन लिया गया. इसके बाद ज़ी टीवी पर इनका “खाना खजाना” शो खूब पॉपुलर हुआ था. बता दें, पहले इस शो का नाम कुछ और था, लेकिन इनके कहने पर ही इसे चेंज कर दिया गया था.

To get secure cheap & best deal from Flipkart, Amazon, Ajio, and Myntra then do join our Telgram group.