भारत देश के लोगों की सुबह की शुरुआत चाय की चुस्कियां से होती है. ऐसा माना जाता है कि भारत देश के लोग चाय के बड़े शौकीन है. यही नहीं बल्कि भारत के हर शहर में किसी भी चाय की टपरी के पास सुबह एवं शाम लंबी कतार नजर आती है. इससे इस बात का अंदाजा लगाया जा सकता है कि, हमारे देश में लोग चाय के कितने शौकीन हैं. जब चाय की बात आती है, तो ऐसे में भारत के राज्य राजस्थान के राजधानी जयपुर शहर का एक चाय वाला काफी मशहूर है. हम जयपुर के जिस चाय वाले की बात कर रहे हैं उसका नाम “गुलाब जी चाई वाले” है. आपको बता दें कि यह गुलाब जी की चाय की दुकान साल 1947 से जयपुर के एम आई रोड में स्थित है.
गरीब और बेसहारा को पिलाते हैं मुफ्त की चाय
गुलाब जी चाय वाले इन दिनों सोशल मीडिया पर काफी तेजी से वायरल हो रहे हैं. आपको बता दें कि सोशल मीडिया के लगभग सभी प्लेटफार्म पर गुलाब जी चाय वाले का नाम लिया जा रहा है. यही नहीं बल्कि लोग इनके बारे में बातें भी कर रहे हैं. दूर-दूर से लोग इनके दुकान पर चाय पीने आ रहे हैं. आपको बता दें कि गुलाब जी चाय वाले के मशहूर होने के पीछे की सबसे बड़ी वजह यह है, कि वह गरीब एवं बेसहारा लोगों को मुफ्त की चाय पिलाते हैं. उनकी दुकान पर कोई भी व्यक्ति जाता है तो वह उन्हें मुफ्त की चाय पिलाने में जरा भी नहीं कतराते.
आपको जानकर हैरानी होगी कि गुलाब जी चाय वाले साल 1947 से लोगों को मुफ्त की चाय पिला रहे हैं. सुबह-सुबह गुलाब जी चाय वाले की दुकान के बाहर लगभग 300 लोगों की भीड़ इकट्ठी हो जाती है. जिसके बाद वह बारी-बारी सभी लोगों को मुफ्त की चाय पिलाते हैं. गुलाब जी चाय वाले की चाय की एक और खास बात यह है कि, उनकी चाय में एक अलग मसाला डाला जाता है, जिससे चाय क्या सवाल और भी ज्यादा बढ़ जाता है. गुलाब जी के दुकान पर चाय पीने वाले व्यक्ति बताते हैं कि, “चाय का स्वाद बेहतरीन है. वह शुद्ध दूध में चाय बनाते हैं और उसमें एक खास तरह का मसाला डालते हैं, जिसकी रेसिपी सिर्फ उन्हें ही पता है”.
अपने दुकान के बारे में मीडिया से बात करते हुए गुलाब जी कहते हैं कि, “1947 में मैंने एक छोटी सी चाय की दुकान से शुरुआत की थी तब स्टॉल शुरू करने में 130 रुपये खर्च हुए थे. उस समय मेरे लिए मुश्किलें बहुत आईं, क्योंकि किसी को यह मंजूर नहीं था कि राजपूत परिवार का लड़का सड़क किनारे चाय बेचे”. लेकिन किस्मत की बात यह है कि, आज उनकी चाय केवल जयपुर में ही नहीं बल्कि पूरे भारत में मशहूर है.
Discussion about this post