हमारे देश भारत में ऐसा कहा जाता है कि पुरुष के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है. इस कहावत का मतलब यह होता है कि, अगर किसी पुरुष की पत्नी अच्छे अच्छे खाने बनाती है, तो वह अपने पति का दिल एवं अपने परिवार वालों का दिल जीत लेती है. इस बात से इसका अंदाजा लगाया जा सकता है कि, हमारे देश में खाने को कितना महत्व दिया जाता है. आपको बता दें कि अगर खाना नॉर्मल भी हुआ तो, उसके ऊपर अचार उसे खाने के स्वाद को बढ़ा देती है. यही कारण है कि हमारे देश में अचार का व्यापार काफी तेजी से आगे बढ़ रहा है. यही नहीं बल्कि आचार को पसंद करने वाले लोगों की संख्या भी बढ़ रही है.
96 साल की नानी बनाती है बर्फी और अचार
भारत के राज्य पंजाब की राजधानी चंडीगढ़ की रहने वाली 96 साल की एक नानी इन दिनों सोशल मीडिया पर जमकर वायरल हो रही है. आपको बता दें कि इस नानी के सोशल मीडिया पर वायरल होने के पीछे की सबसे बड़ी वजह यह है कि, यह नानी ना केवल भारत में बल्कि पूरे विश्व में अपनी आचार को लेकर मशहूर है. मालूम हो कि 96 साल की इस नानी को लोग ग्लोबल नानी के नाम से जानते हैं, क्योंकि इस नानी का अचार पूरे विश्व में मशहूर है.
आपको बता दें कि हम 96 साल के जिस नानी के बारे में बात कर रहे हैं, उनका नाम हरभजन कौर है. हरभजन कौर चंडीगढ़ की रहने वाली हैं और अचार एवं बरही का बिजनेस करती हैं. आपको बता दें कि ऐसा कहा जाता है कि हरभजन कौर के हाथों में एक अलग जादू है, जो उनके आचार एवं बर्फी को बाकी सब से अलग बनाता है. मालूम हो कि ऐसा नहीं है कि चंडीगढ़ की सेना ने काफी पहले से अचार और बर्फी का बिजनेस करती हैं. मालूम हो कि उन्होंने यह बिजनेस 90 साल की उम्र में शुरू किया था.
आपको बताते चलें कि आज ग्लोबल नानी का अचार पूरे भारत में मशहूर हैं. भारत को लोग अपने खाने के साथ इस आचार का आनंद लेना जरूरी समझते हैं. यही कारण है कि ग्लोबल नानी की अचार का डिमांड काफी ज्यादा बढ़ गया है. केवल भारत में ही नहीं बल्कि ग्लोबल नानी का अचार भारत से बाहर भी भेजा जाता है.
Discussion about this post